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2005/02/18

牛すじの煮込み by柏、豊四季「弥生」

ウチのアパートから数十メートルの場所に、魅力的な居酒屋さんがあります。
ここ「弥生」は、リーズナボーにしてハイクォリティーでビューチホーなメニューが色々あるのです。
 
で、今日は「牛すじの煮込み」を発注いたしました!
 
すると、出てきたのが、、、これ!
 
50218nikomi

あのう、誰も「ビーフスチュー」は頼んでないけど。。。。
 
でも。ここ「弥生」では、これが正真正銘の「牛すじの煮込み」なのだ!
確かに、そう。
使われている肉は牛すじ。
それも、よく煮込まれて、やーらかーくなった絶品状態。
それがドミグラス風の煮汁とよく絡んでね。
仕上げに生クリームがかかっているだけの、「牛すじの煮込み」なのです。
 
醤油ぢゃなくて、ソースで煮ただけの違い(^o^/
 
舌の上でとろけるスジ肉は、絶品なのでありました。


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コメント

いや~~ん♪このビジュアルにやられたよ…
マジ、旨そうですな!!…ってかこれは旨いだろうなぁ。
牛スジっていう活字だけでお酒飲めるもん、私。

投稿: ナルミ | 2005/02/20 21:55

大変おいしゅうございましたよ。
いたる的には活字だけではお酒飲めないなー。
せめて香りがあれば。。。。

投稿: いたる | 2005/02/20 23:07

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