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2006/10/13

エビシュウマイ、作ってみた。

ぎょうざに引き続き、覚え書きシリーズ。
 
マテリアルは次の通り。
マテリアル
 
○タマネギ2/3をみじん切りにして、片栗粉大さじ1.5をまぶしたもの。
○しいたけ
○エビのむき身150g
○ホタテの貝柱80g
○豚挽肉300g
 
これを全部みじん切りにして混ぜ、塩小さじ1,砂糖大さじ1,胡椒適当、だしのものと適当、醤油小さじ1,ごま油小さじ1をまぶして混ぜ倒す、、、、つもりだったけど面倒なのでフードプロセッサでがうっ!
 
市販のシュウマイの皮につめつめ。
ネタが少々やーらかいので、ちょっと難しい?

セイロに並べます
レタスの葉を敷いた某100円ショップの蒸籠に並べます。
もちょっと隙間を空けたいところ。
これぢゃぁくっついちゃうぅぅぅ。
(けど、セイロがちいさいので限界もある)
 
某100円ショップの中華鍋で蒸します!
蒸すのだ
隙間が多い感じのセイロなので、12分たっぷりと。
 
できあがり!
しゅうまい完成!
うわぁ、熱々だ!!
 
いや、これ、マジ美味しい!
たまらん!
豚肉のうま味、エビの食感、タマネギの甘みなどが渾然一体となってハーモニーを奏でています。
あいてー革命です。
須原椎造も驚愕の仕上がり!
熱々でふーふーでじゅわっときてグー!!
 
ビールがとてもよくあうシュウマイ。
いいですよ!

ちなみに、この具で約40個作れました。
二人でおなかいっぱい・・・・・・・

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Kenneth.Kです。 たまにはお料理です。 で、 ○たまねぎ微塵切り ○干 [続きを読む]

受信: 2006/11/26 19:06

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