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2009/11/23

焼きイモ!

ホームセンターに立ち寄った際、ちぃと思いついて小石を買ってきました。
玉砂利とかだと10kg単位で多すぎるので、水槽用に売られていた2kgのヤツをチョイス。

そいつを水で洗い、ダッチオーブンに敷き詰めて。
やってみましたよ、「石焼きイモ」作り。

中火で小一時間ほど焼いてみました。

ダッチオーブン登場

竹串を刺して、すっと通ったら出来上がりです。
ダッチですけど、下火のみ。

蓋を閉めて加熱したら、イモの皮がふやけてしまい、石を返すときにざくざくになってしまった。。。
それ以降、蓋をずらして水分を逃がしてみました。

っつーか。下火だけだし蓋を閉めないしって、ダッチオーブンを使う意味が殆どありませんけど気にしない気にしない。

できあがり。

石焼きイモ

ほくほくうまうま!
驚愕の甘さ!

実は、以前同じイモを焼いたことがあったのです。
石を入れないダッチオーブンにて。

でもね、その時はこれほど甘くなくて。
イモ自体がそんなヤツだったのかなぁと思ってました。
ひと箱あるので、結構余ってた。。。

でも!
焼き方でこれほどまも違うとはね。
まるで別物です。

嫌みのない甘さは、甘い物があまり得意ではないオレでもまりまり食べられるほど!
石焼きってスゴイ!

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コメント

なるほどflairその手があったかsign03

真似しようっと。

投稿: ちんと | 2009/11/23 21:32

>ちんとさん

厚手の鍋ならできるんぢゃないかな?
テフロン加工はダメだろうけど。
小石は丸いヤツをね。

投稿: いたる | 2009/11/23 21:49

中華なべでいいんじゃないでしょうか?

たしかクッキングパパにそんなレシピがあったような。

投稿: Kenneth.K | 2009/11/24 14:50

>Kenneth.Kさん

。。。。。。
 
 
 
 
 
 
その手があったかぁ。

投稿: いたる | 2009/11/24 15:31

これで栗を焼いたら美味しそうな気がしてきました。

投稿: Kenneth.K | 2010/10/16 16:56

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