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2009/12/18

今日は、ピザ焼いたょ

語尾の「よ」を小さくする意味がドコに在るのか全くワカラナイわたくしですが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

そんなわけで、今日はピザ。
やたら寒いけど、鍋料理はしばらくはイイやって所なので(^^;
久しく作ってないからねー、ピザ。

いたる的にはクリスピーな生地にしようかな、と考えていたのですが、ヨメの希望にてボリュームの在る感じで。

ピザ焼いた

強力粉と薄力粉を半々にて、合計375g
水240g
塩8g
砂糖8g
バター23g
スキムミルク11g
ドライイースト4.5g

って、ホームベーカリーの取説に書いてあった配合にて。
粉がちょいと古いので、イーストはもちょっと多め。

こねるのはホームベーカリーくんにおまかせ。
約一時間にて生地出来上がり!
なんて簡単。。。。
(クリスピーの生地ほどではないけどさ)
これで2~3枚作れます。

適当に広げ、安物ピザソースを伸ばし、薄目にスライスした玉ねぎ、エビ、ソーセージ。
どわっとチーズを載せて、220度のオーブンで10分。
 
 
 
全然焼けねー!!!
 
あわてて250度に上げて、それから5分で出来上がり!

美味しゅうございました。
ピザは意外と簡単なので、冷蔵庫の残り物だけでもイロイロ遊べて面白いんです。
 
 
 
流石にチーズは買ってこないとアレだけど。
 
次回はパリっと行きたいな。うん。

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コメント

言ってくれればケータリングしましたのに。
ピザは十八番ですよ。勿論、ソースも!
ちなみに、
ピザソースは使い道が沢山あります。
ソーセージに乗っけてチーズを降りかけ、
オーブンで焼いても美味しいし、
チキンを煮ても、魚を煮てもイケます。
今度、作って持って行きますね!

投稿: 白猫@ディスコでもコック | 2009/12/19 10:32

>白猫@デスコココックさん

うはは!
わたくし、こんな楽しいことを人さまにお任せできるほどオトナぢゃありませんのよ。
ピザソースは市販のヤツです。
ひと瓶129円の、見たことない輸入品。
いい仕事してくれますぜ。

投稿: いたる | 2009/12/19 12:25

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