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2011/01/20

マルタイ棒ラーメン、作ってみた!

実は、初めてなんです>マルタイ棒ラーメン。
その存在は知っていたんですが、所詮は乾麺だべ?と見下していたというかなんというか。

とは言え、ヘコさんが気に入ってるぐらいだから何かあるだろうと(^^;

近くのヤオコーに行ってみたら、ありましたよマルタイらーめん!
しかも種類が豊富です。
とりあえず、一番シンプルなやつ。

昭和をかなり色濃く感じるパッケージを開けると、文字通りの棒ラーメンが!

Photo

まさしく乾麺です。
誰がどう見ても乾麺。

粉末スープと香り油がバンドルされています。
インスタントですから、当然の装備と言えなくもない。
どうやら3分煮込むらしい。
経験上、そう書いてある場合はその半分で煮るのがヨロシイかと。
乾麺は延びやすいからね。

そー言ったアレで。
ポークウインナーとキャベツを炒めてから水を入れ、やーらかくなるまで煮込み、
おもむろに棒ラーメン投入!

一分半で火を止めてスープと油を投入し、茹でたモヤシ、たっぷりのネギ、コーン、出来合いのメンマをトッピング。

ををっっと、麺が隠れてしまうのでむりやり引き出して撮影。

Photo_2

呑気に撮っている場合ぢゃないね。
とっとと食しました。
(ラーメン撮影の難しさ)

をーーーーーーー!

なるほど!
コレは確かにちょっとちがう!
食感が、、、生麺のイメージがあるぞ(^o^/

もちろん乾麺ですから生のようなコシはアリマセンが、それにしても縮れたインスタント麺のほにゃほにゃ感ではありません。
コレはイケルな。
(※当社比)

あつあつ、ふーふー。。。

と、食べていたら、ノビました。あはっ。

やっぱり乾麺だなぁ。
当たり前だけど。
アルデンテぐらいの食感が絶妙に旨いのかも?
少々検証が必要でしょうが。

スープは物足りないのでウェイパァーとかシャンウェイを足すとググッとよろしくなると思われます。
塩を振るだけでも相当違うかな。
細めのストレート麺はスープの絡みも少な目ですから、若干濃いめにする方向がいいのかも。

総評。
これ、インスタント麺という位置づけはどうかと思われます。
昨日のラーメン等とは一線を画した食材ですよ。
既に「棒ラーメン」という一ジャンルを確立している気がしますね。

またお気に入りが増えました。
ヘコさん、さんきゅう!

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

マルタイのお膝元に住んでいます。

実家で良く食べたのですが、だいたい麺が1.6mm
位に成ってましたね。(苦笑

スープは4種類位有るので楽しんでください。

投稿: のぶ | 2011/01/21 00:53

最近はすっかりウドンとソバは乾麺です。
それも高くないやつです。
満足できてます。

ラーメンはしばらく食べてないことに気づきました。
マルタイは在庫があったはずですが。。。
旨いですよね。

投稿: iけねすけ | 2011/01/21 20:45

>のぶさん

おわ!ほんとだ!!
福岡市西区だって!
北九州原産だったですかー。
それでとんこつとかのバリエーションモデルも存在するワケか。

って、茹ですぎはイケマセンですよ。
複数分作るとなると難しい点ですね。


>iけねすけさん

乾麺は奥深いよね。
作り方で相当風味が変わってくるし。
素材の値段よりも茹で方の方が重要かも知れません。
いや、素材を生かす茹で方が必要、と言うべきかな。

投稿: いたる | 2011/01/21 23:44

マルタイの本質は豚骨味に有り!
醤油豚骨魚粉付きも旨いんだけど。

投稿: へらコブラ | 2011/01/22 11:28

>ヘコさん

ほーー。
とんこつ味ね。
とりあえず。後ほどダイソーに行ってみる。

投稿: いたる | 2011/01/22 11:35

つかこれ、ドンブリぢゃ無くてステンレスのボウル?

投稿: へらコブラ | 2011/01/24 14:26

>ヘコさん

れっきとしたドンブリですっ!
ステンレスボウルでは熱くて熱くて食卓まで運ぶことすらままなりませんぜ。
コレは中空構造なので外はまったく熱くなりません。
しかも保温性も高い。
ドンブリをお湯で温める手間がかからないのでラクなのですよ。

結構薄いステンレスなので、フォークを刺したら穴が開きそうなのが不安です。
ダイソーにて600円。高級なのだ。

投稿: いたる | 2011/01/24 17:47

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