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2011/02/02

鶏肉でコンフィる。炊飯器で。

先日、豚肉でやってみたらうまく行ったんだね。
ってなわけで調子に乗って炊飯器コンフィ第二弾。

鶏もも肉を買ってきて塩胡椒をまぶし、クッキングタオルにくるんで冷蔵庫で一日放置。
それを実父ロックに入れ、オリーブオイルを大さじ1~2杯入れてエア抜き密閉。

Photo

ストローでエアを吸うんだけど、ちょっと残るね。
(゚ε゚)キニシナイ!!

きっちり口を締めてから水を張った炊飯器にどっぷん。

Photo_2

そして、保温のスイッチをカチリ。
間違っても炊飯ボタンを押してはイケマセン。
保温です。

2時間半ちょいと経ってからスイッチオフ。
そのまま数時間おいて、こんな感じ。

Photo_3

不安になるほどやーらかいです。
生ぢゃねーの?これ。
だいじょぶ?

自分が信用できませんが
これから冷蔵庫に保管です。
食べるのは明日以降。

美味しくできてると良いなぁ。

独り暮らしといえど、大きめの5合半炊きの炊飯器を買っておいてよかった。
(ってか3合炊きよりずっとお安いのだ)

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コメント

俺、未だに炊飯器でご飯炊けない(^^;;


土鍋や釜だと炊けるんだけどなぁ……

投稿: 桂川炊飯器 | 2011/02/03 01:01

>タクミちゃん

ったく、いくつになったんだよ。
しょーがないなー。。
とりあえず、オレの知り合いの炊飯器教習所を紹介してやるから、手数料振り込んで。
合宿だからな。

投稿: いたる | 2011/02/03 01:06

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