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2011/08/08

焼き肉というかホルモンというかモツ焼きですかね。三瀬谷駅「灘」

ちょいと前の話ですけど、
三瀬谷戦のプリプラに入ったとき。
チャプター前夜、おーばさーさんを誘って、ちょっと気になるお店に突入してきました。

Nada
(この写真はおーばさーさん所からパクリますた)

去年から気になっていた「灘」です。
ウワサによると、なかなかイケてるらしいのだけど、、、

ご覧の通り看板もなく、のれんだけのお店。
怪しいよな。

ちょぃと躊躇しつつも、入店!

店内は、外観同様の怪しさです。

灘の店内

カウンターで数席しかありません。
とりあえず、地元常連さんらしき方々が数名いたのでホッとして(?)
メニューは壁に掛かっていますけど、歴史の重さがその判読を妨害します。

煤けてるぜ。。。

判読に手間取っていると、おーばさーさんが店主のおっちゃんに
「初めてなんでお任せでおねがいします」とナイスな発注!
助かるー。

愉しそうなおーばさーさん

なんかとても愉しそうに写真を撮っている。
はっはっは。
それもムリはない。

だって、旨いんですもの!

ガス台だけど、旨い!

ここんち、ガス台なんだよねー。
炭火だったらもっとよかったのに。。。
と、ガッカリするコトはありません。
十二分に旨い!

基本はモツ焼き、ホルモンのようです。
カルビとかもあるけど、内臓系ね。

冷凍物ではありません。
すごく味が濃いぃのですよ。
旨味凝縮!

レバーとかミノとかハツとか、、、
素材がまずとてもヨロシイ。

そして、ほぼ全てにぶっかけられている味噌だれがこれまた素晴らしい!
甘すぎず辛すぎず、うまいこと素材を補いあっている感じ。
とても高次元でバランスを保っております。

焼き加減はおいちゃんが見てくれたりします。

おいちゃんが焼いてくれる事もある

「ニクってなぁな、こーやって焼くんでぃ!まぁみてやがれってんだ、べらんめぇ!」
的なコトを三瀬谷語(?)で言いつつ、焼いてくれます。

このおいちゃんがまたイイ味出してるね。。。
1/3ぐらいは何言ってンだかわかんないけど。

時代は21世紀になって10年ぐらい経過しました。
時は平成になって20数年経ちました。

でも、ここは昭和です。
良いモノは変わる必要が無いのだ。

旨い肉と旨い酒。。。
(生ビールは無かった。残念。)

これが、翌日での優勝を呼んできたのかも知れません。
また行こうっと。

あ、場所はこちら。

大きな地図で見る
灘大衆食堂
三重県多気郡大台町佐原732
0598-82-1506 ‎

8時前には店じまいです。
お早めにドゾ。

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コメント

実はですねぇ、三瀬谷のある大台町ってのはかの有名な松阪牛の産地なんですね~。皆さん高速で大台大宮ICまで来ちゃうから知らないかもしれませんが、国道42号で来ると、結構な数のホルモン屋があるんです。他にもあるんで、また来年楽しみにしといてくださ~い。

投稿: ムツヲ | 2011/08/09 11:13

この記事、いったいいつ掲載されるんだろうと密かに楽しみにしてました(笑)

びっくりするぐらい、うまくて安くて、あの秘伝のミソホルモン、超ーうまかったですね!!
そして、いっぱーーい払ってくれて、ごちそうさまでした!
きっと、私に又、いい事すると、優勝するかも(笑)

来年も、三瀬谷行ったら行きましょう!
ムツヲさんがいう、店々も気になりますね。

投稿: お | 2011/08/10 01:36

料理も、コンロも、お父さんも
いい味出してますねぇ~

投稿: matsu | 2011/08/10 08:37

>ムツヲさん

そーそーそー、おっちゃんも言ってたけど、松阪牛のホルモンなんだよねー!
原産地を訊いたら「この辺で作ってンだ」っと。
このレベルのうまうま店が幾つもあるとは、大台町おそるべし。
来年は一緒にマスターズだから、どかーんと喰いに行きましょー(^o^/


>おーばさーさん

はっはっは!ちょっと時間をおいてしまいました。
いやぁ〜〜〜、んまかったねー!
味噌ダレは17種をブレンドする企業秘密って言ってた。
あのタレと旨味の濃い肉。
たまらねー!
来年もヨロシクですぜ!


>matsuさん

そうなんだよねー、かつみ食堂のおっちゃんレベルでもある!
話が面白いし料理も旨いし。。。
あとは生ビールだけなんだが(^^;

投稿: いたる | 2011/08/10 09:32

意地でも来年マスターズに行かないで済むようにしてやる~!!!!!
檜原湖は絶対イわしたるねん!!!

松阪牛のホルモンって、地元でいいとこ取っちゃうんだよね…だから、あの辺のおっさんら「今日イイの入ったで」って山間の神社に持ち寄って神社の敷地内でホルモンのBBQなんかやっちゃったりすんの(笑)

ってなワケで来年もTOP50で頑張ります。
人生賭けて檜原湖のプラしてきます。

投稿: ムツヲ | 2011/08/10 18:21

>ムツヲさん

桧原湖では炸裂してください。
っと、ロアケースを炸裂させないように!
んなことより、神社のBBQ,なんとか潜り込みたいモノですにゃー。
じゅるっ。

投稿: いたる | 2011/08/11 09:27

ロワーケースは多分大丈夫です。
この前、危険ゾーンは確認してきました。
水深20mからのモッコリは凄いですね。
どーやったらああいう地形になるのか??

んで、三瀬谷オヤヂたちの山あいの神社の密会にエントリーしたいって??
それはもう、あの辺に移り住めば完璧。
ついでに言うと、宮川のデカ鰻の蒲焼にも呼ばれたりするよ。
ステーキみたいなデカ鰻食わされるけどね…

投稿: ムツヲ | 2011/08/11 17:34

>ムツヲさん

あそこの地形は、噴火で降ってきた岩盤なので規則性が希薄なんです。
唐突にハンプが出てくるのはぶっ飛んできた岩だから!

あー、住まないとダメとは。。。
でもデカ鰻も魅力有るなぁ。
鮎も居るし。

通勤には遠いけど。

投稿: いたる | 2011/08/13 00:00

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