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2016/01/25

串焼き友の会、開催される! at牛小屋

昨日の事なんですけどね。
鴨とかキジとか期待していたんですが、
色々ございまして、、、無くてw

とても鍋にはなりゃしないというハルさんの猟果により、
串焼き友の会が開催されました!

とにかく焼けりゃいいし、
素材はスーパーで買ってくれば良い。

というアレで炭火を起こして、
コレ。

Photo

手羽先。
向こうにあるのは豚の肩ロース。
炭火で焼くと、んまいんだよこれ(≧∇≦)
皮がぱりっとして、中はふわふわで、
塩胡椒だけなのにイケル!

炭火ってスゴイ。

肩ロースは普通に美味しい。
他にもエリンギ、海老、ししとう、牛タンとかを串に刺して焼きまくりました。

Photo_2

これ、野趣溢れる旨さでした。
某平和の象徴の鳥。
臭みはチョイとあるけれど、旨味もあります!

そうそう、
ちょっと考えなきゃならないな、と思ったのは、、、

牛モツ。

鍋用で売られていたモツを串に刺して焼く。
までは良かったんだけど、、

火が通ってきたら、身の脂が落ちて、炭火大炎上(ノД`)~゜。
そりゃーもー大騒ぎさw

炎立っちゃうと串が見る間に焼け落ち、
肉は表面だけガンガン焦げていく!
ちょっと目を離した隙に地獄絵図と化しておりました。。
matsuさんもびっくりww

あれはイカン。
脂を落とす場所を考えて焼かないとねー。

とは言え、色々美味しかった。
串焼き、あれこれ愉しめます(o^-')b

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コメント

お誘いいただきありがとうございました。
寒い夜は炭焼きにかぎりますねぇ
家庭用グリルではできない旨さ!
直火と遠赤外線の妙技ですねぇ

投稿: matsu | 2016/01/26 09:51

>matsuさん

急な、ホントに急に呼び立ててすんませんでした(*´v゚*)ゞ
それに対応してくれるmatsuさんもmatsuさんですがw
にしても串焼き、面白かった!
そして旨い!
またやりましょね〜〜(o^-')b

投稿: いたる | 2016/01/26 23:52

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串焼き友の会? そんな会があったのは知りませんでしたが、どうも会員だったようです。 いつもいつもお誘いいただきありがとうございます。 新鮮食材提供は例によってハルさん。今回はハトとヒヨドリ。 いつもいつもありがとうございます。 にしても、炭焼きは偉大だ...... [続きを読む]

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