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2018/09/02

今年の秋刀魚は豊漁とな!

いやー、待ってましたよこの日が来るのをw

お盆前には既に市場に出てたけど、くっそ高かった秋刀魚。
豊漁でこの日は1尾98円でしたw

ってなわけで、久々に作業場で秋刀魚を焼いたわけです。
今回は少人数なので、
ユニセラTGで焼いてみた。

Photo

けど、なんか黒いなw

まだ慣れないせいか、きれいな焼き目が付けられません。
網目方向も美しくないしな。。。

もしかしたらユニセラTGって秋刀魚とは相性が良くないとか?
んー。

次回は串焼きもやってみるかな。

それはともかく、
ビジュアルを除けば実に美味。
炭火焼きはたまらぬ旨さであります(*^^*)

身の柔らかさと甘さが段違い。
秋刀魚はこうでなくちゃね!

あと、ついでに鶏も焼いてみた。

Photo_2

前日、なんとなく衝動買してしまった丸鶏www
スモーカーで温薫してみたです。

できあがり!

Photo_3

いぇい!
迫力満点だぜぃ!

。。。とは言っても、三人で食いきれないボリュームw

残りは妹に渡しましたとさ(*´∀`*)

んなわけで秋刀魚。
新鮮だったのでお刺身にもしてみた。
甘くてウマ〜〜〜〜〜w

たまらぬ秋の味覚です。

ごちそうさまでした。
これからも豊漁でありますように。

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コメント

今回も、ごちそうになりました。
ありがとうございますY(^ ^)Y
炭火サイコー! 遠赤外線バンザーイ!
煙を吐き出すR2D2もカッコイイ!
何より調理人のナイフさばきと塩加減が絶妙でした。
レンジでチンの喫茶店とは違うなぁ(^ ^;;

投稿: matsu | 2018/09/07 21:41

>matsuさん

お忙しいところのご参加、ありがとうございました。
炭火はいーね(^o^/
とはいえ、先の地震でサンマの入荷が激減していますけど。。。
しばらくはじっと耐えるのみでありますw

投稿: いたる | 2018/09/10 21:55

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