2018/12/11

豚薔薇大根

先日頂いた大根。
わすれてたw

ので、
バラ肉と煮込みました。

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ちょーうめぇ!
簡単だけど旨いですw

。。。実は前回、
大失敗してましてねw

その時は手羽元と一緒に大根煮たんですけど、
なんともいえないエグみというかクセというか。
変な味になっちゃった。

味付けとしては、
醤油、
みりん、
酒。
それと、そばつゆ。

失敗する要素無いんだけどなー。
ああ、だしの素も入れてるか。

今回もそんな漢字のテイストで。
作っておりましたら。。。

カップにそばつゆを入れた時のこと、
そのペットボトルからなにか異物がちょろっと出てきた。

そばつゆボトルをちょっと嗅いでみたら、、、、

(ノД`)~゜。
うげげげげげげげげ。
別世界に行っちゃってるw

ああ、前回失敗した原因はコレだったか〜〜〜w

冷静に考えて、
そばつゆを開けたのは、、、
いつだったか?

覚えてない。

そもそも蕎麦茹でたのいつ?

ちょろっと出てきたのは何?

。。。
まぁいい。
知らないほうがイイ事もある。
考えるのはやめよう。
つゆは速攻で流しにだばぁしましたとさ。

冷蔵庫に入れていても、
開封後はお早めにね。

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2018/12/05

自動販売機

とある打ち合わせのためにお出かけしてきたんですがね。

駅のホームにあった自動販売機で、、、

こんなの売ってました(^^)

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。。。そう来たかw
メーカーさんも色々考えるもんだ。

中身は、
スープです。

スープのみ。
具はありません。

ふかひれ独特の繊維感みたいなやつは皆無。
まぁ、140円だもんなw

オイシイです!
寒い日には体に染み入る旨さでしょう。

ちなみに、
自動販売機ではこんな感じ。

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なんつー並びだよコレw
攻めてるよな(^^)

ごまミルクだけはまだ飲んでませんw

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2018/11/25

いくらどん

北海道は稚内に住む友人が、
北の幸を送ってくれました。

Ikura

ありがとうございます。
大変美味しゅうございます(^^)

ぷちぷちの歯ごたえがちょっと強め。
野生を感じるイクラ丼。
次はいつ会えるかなw

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2018/10/06

秋だから。

秋刀魚焼いてみた。

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一人ぶんだと炭の効率が悪いけどねw
スキマだらけのメスキットでのご飯炊き、コツが掴めてきた気がします。
水を2-3割多目に突っ込むとちょうどイイw
秋刀魚定食くそ旨し!(^-^)


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2018/09/17

秋刀魚はやっぱり、、、押しちゃうぜ!

北海道の地震、影響はなかなか深刻で、
秋刀魚の流通にも陰りがありました。

近くのスーパーからサンマが消えてしまったことも。
その後も高値が続いたりね。

ともあれ大自然の息吹の前では矮小なオレらw
為す術はわりと少ない。

ともあれ、秋刀魚を喰いたい。
とりあえず、
また入手しやすくなってきたこともあり、
鮮度の良さげな奴が掴めました。

ふっふっふ。

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秋刀魚はやっぱり押し寿司(*^^*)

今回の酢締めにはすし酢を使用してみました。
合わせ酢をアレコレ考えてブレンドするのも面倒になったのでwww

そしたら実に簡単だったりしたわけです。

作り方。

1.秋刀魚を三枚におろします。
皮はそのまま。

2.塩をたっぷり降って30分放置。
水気を抜くわけです。

3.安い料理酒で塩を洗い落とし、よーく水分を拭き取ります。
お酢で洗うのがホントだけどw

4.市販のすし酢(昆布だし入りとかの)をヒタヒタに浸して酢締め!
30分ぐらい。
身が薄いのでこれぐらいが限界な気がします。

5.あとはすし飯といっしょに型に入れてむっぎゅう。

以上です。

やってみりゃ結構簡単。
一番むずかしいのは、、、、

切り分け\(^o^)/

すし飯が包丁にまとわりついて崩れますから、
一刀ごとに水で洗い、水分を含ませてなんとか切り分けましょう。

っと、
できたてよりも柵のまま冷蔵庫で一晩寝かせたほうが旨い!

あと、秋刀魚を積層する場合は表層以外の身は皮を引きましょう。

それではお試しアレ。

P.S. アニーさんにはくれぐれもお気をつけください

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2018/09/02

今年の秋刀魚は豊漁とな!

いやー、待ってましたよこの日が来るのをw

お盆前には既に市場に出てたけど、くっそ高かった秋刀魚。
豊漁でこの日は1尾98円でしたw

ってなわけで、久々に作業場で秋刀魚を焼いたわけです。
今回は少人数なので、
ユニセラTGで焼いてみた。

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けど、なんか黒いなw

まだ慣れないせいか、きれいな焼き目が付けられません。
網目方向も美しくないしな。。。

もしかしたらユニセラTGって秋刀魚とは相性が良くないとか?
んー。

次回は串焼きもやってみるかな。

それはともかく、
ビジュアルを除けば実に美味。
炭火焼きはたまらぬ旨さであります(*^^*)

身の柔らかさと甘さが段違い。
秋刀魚はこうでなくちゃね!

あと、ついでに鶏も焼いてみた。

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前日、なんとなく衝動買してしまった丸鶏www
スモーカーで温薫してみたです。

できあがり!

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いぇい!
迫力満点だぜぃ!

。。。とは言っても、三人で食いきれないボリュームw

残りは妹に渡しましたとさ(*´∀`*)

んなわけで秋刀魚。
新鮮だったのでお刺身にもしてみた。
甘くてウマ〜〜〜〜〜w

たまらぬ秋の味覚です。

ごちそうさまでした。
これからも豊漁でありますように。

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2018/07/28

ウイスキー

縁あってお客様から頂いたウイスキー。
おそらく自分では買えないヤツw
もちらん初めて呑むんだけと、コレが国産ウイスキーとしてはかなりのピート臭!
スモーキーってヤツ?
詳しくは知らんけど、クセ強くて旨い(^o^)/
ちょろかったらスキットルにブチ入れようと思ってたけど辞めたw
ちまちまと呑みましょ。
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2018/07/16

スタミナ切れには、、、

毎年のことではあるが、こう暑いとカラダがヤバい。
うなぎを食べてスタミナを付けよう(^o^)/

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2018/07/14

唐揚げは大好物ですけど

唐揚げ定食@しをみ食堂
唐揚げ5コとメニューにあったので気軽に注文してみたら、それぞれが鶏もも肉丸ごとだった〜(@_@)
小さめのもも肉とは言え、軽く見ても通常の三倍は有ります。
って事は普通の唐揚げ15個ぶん。。。
格闘でしたw
でも、美味しい唐揚げでございます(о´∀`о)
850えん!!!

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2018/06/30

現代七輪

角型の七輪を買いに行ったのだが、ユニセラTGを買ってしまいました。。。
七輪の三倍保てばいいんだけどな。

Tg

本日のゲスト様
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これが限界。でっけーのは無理かなー。
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これからの活躍に期待!します。

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