餃子、作ってみた。

明日はＮＨＣ埼玉、清遊湖戦ではありますが、餃子食べたくなりまして。
作ってみたです。
　
これが意外に旨かったので、忘れないように書いておくワケね。
　
材料！

セロリ、タマネギ、しいたけ（四個だけ）、にら、キャベツ、豚挽肉、しょうがチューブ。
写ってないけど、にんにくも一かけ。
　
みんな粗みじんに切り倒し！

キャベツは1/4、タマネギは半分、セロリは一本。
これらは塩をふって十数分おいてから、ふきんでぎゅーっと絞って水気を切ります。
　
味付け！

みんなざっくり混ぜる。
オイスターソースを小さじ一杯。塩小さじ２杯、ごま油も小さじ２杯。
上の方にあるのは、ウェイパー（味覇）という中華スープの素。これが大さじ１。
なんとなく醤油を小さじ１入れてみた。
あとは、ごま油と餃子のたれの小袋。
　
気合いで混ぜ倒す！

のはかったりーので、フードプロセッサでがぅ〜〜〜〜〜〜ん。
いい具になりました。
　
あとは市販の餃子の皮で巻いて、ふつうに焼きまする。
　
完成！

ちゃんとした餃子になったー！
へっへっへ。
　
アップで！

うっひっひ！おいし！
。。。
けど、ちょっと不満な点もございます。
ウェイパー（味覇）ってやつ、ちょっと多かったみたい(^^;
あとは、牛脂があれば良かったんだけどなぁ。
っつーか、その辺がキーだな。
　
ちなみに。
具が多すぎたので半分は冷凍しました。
ちょっとだけ作るのは難しいからねぇ。