エビシュウマイ、作ってみた。

ぎょうざに引き続き、覚え書きシリーズ。
　
マテリアルは次の通り。

　
○タマネギ2/3をみじん切りにして、片栗粉大さじ１．５をまぶしたもの。
○しいたけ
○エビのむき身150g
○ホタテの貝柱80g
○豚挽肉300g
　
これを全部みじん切りにして混ぜ、塩小さじ１，砂糖大さじ１，胡椒適当、だしのものと適当、醤油小さじ１，ごま油小さじ１をまぶして混ぜ倒す、、、、つもりだったけど面倒なのでフードプロセッサでがうっ！
　
市販のシュウマイの皮につめつめ。
ネタが少々やーらかいので、ちょっと難しい？

レタスの葉を敷いた某100円ショップの蒸籠に並べます。
もちょっと隙間を空けたいところ。
これぢゃぁくっついちゃうぅぅぅ。
（けど、セイロがちいさいので限界もある）
　
某100円ショップの中華鍋で蒸します！

隙間が多い感じのセイロなので、12分たっぷりと。
　
できあがり！

うわぁ、熱々だ！！
　
いや、これ、マジ美味しい！
たまらん！
豚肉のうま味、エビの食感、タマネギの甘みなどが渾然一体となってハーモニーを奏でています。
あいてー革命です。
須原椎造も驚愕の仕上がり！
熱々でふーふーでじゅわっときてグー！！
　
ビールがとてもよくあうシュウマイ。
いいですよ！

ちなみに、この具で約40個作れました。
二人でおなかいっぱい・・・・・・・