カニ三昧

頂き物三昧なのであります。

鳥取方面にジギングに行った滋賀の友人よりカニが届きました！

マツバガニ！

。。。。の、メスですけどね(^^;
まだ生きてますが、無情にも釜ゆでの刑。
罪なんてキミには無いのに。

うわ、怒ってる？おねいさん、怒ってます？
ごめん。

外子とかが山ほど着いてます。が。
無視。
足もちょっとしか肉が無いし、味もあまり無い。

そう、こいつは味噌！それこそが命！
んまいぜ！

コレに合う酒は、、、

ヘコさんから頂いた「谷桜」か？

味が濃すぎることがないカニには純米の清らかさ、爽やかさがよく合います。
後半はつぶつぶしんくだな。
ちょっとチカラのある酒なのです。

左に見える茶色い物体は、カサゴの煮付。
実はこの、煮付けってヤツ。初めて作ってみた。。

8杯希釈白だし250cc、醤油、みりん、酒各180ccをフライパンで加熱。
一煮立ちしたらウロコと内臓、エラを処理したカサゴと細切りにしたショウガを入れる。
アルミホイルで落としぶたをして、10分ぐらい煮たかな。

まぁまぁ悪くない。
でもちょっと濃かったか。

写真には無いけど、八戸アート田んぼから新米が届いたので、早速土鍋で炊いて見ました。
んんんんまい！

そーいったアレで、オトモダチの協力合って大変ゴージャスな夕餉となりました。
ごちそうさまでした。
またヨロシクね！

って、滅多にないけどねぇ。