ナイフ研ぎ

ホンモノのアジ切り登場で、その地位を奪われてしまったナイフ。
ランスキーのシャープナーで刃を研いでやりました。

このランスキー、オモチャのようですが結構ヤリます。
ブレードを挟み込む機構が強引だったりオイルストーンのガイドが曲がっていたりと素朴な造りですが、システマチックでヨロシイ。

誰でも上手く研げるように考えられた、ナイスなアイテムです。

どーも両刃の研ぎは苦手なので、渡りに船だ。頼りにしてるぞ。
っと。

調子に乗ってフィレナイフを研いだら、、、、
刃先の角度が合わねぇ(^^;

こいつは従来の水研ぎでヤルしか無さそうです。

さぁて、残りの包丁はいつ研いでやるかな。
（ランスキーでは研ぎませんですよ）