今日はスズキのフラエです。

おかげさまでいまだに続くスズキ料理。
関東の地方ではフライ、とも言われます。

中部地方で言うならフリャーですかね。

おかげさまででっけー魚フライ。
白身に臭みがナイのでうまいこと！

写真の左にちょっと見えるのが、白子のフライ。
これもまたサクサクのコロモとほわっとした白子のコントラストがとてもヨロシイ。

そんなアレで、生の身は一段落しました。
あとは冷凍モノになりますので、明日はスズキ関連料理はナイ....予定です。