ぶなしめじと海産物のクリームソース、白猫風。

今日は白猫さんがウチにきて、エスカルゴバターを使ったお料理を振る舞っていただきました。

●フライパンを温め、若干のオリーブオイルを入れる。
●エスカルゴバターを小さじ２程入れる。中火から弱火ぐらい。焦げ付きに注意
●シーフードミックスを入れる。
●暖まったらぶなしめじを一把投入。
●生クリームを50CCぐらいかな？入れます。
●白アスパラの缶詰（小）を投入。
●塩、胡椒で調整。エスカルゴバターに塩気があるので入れすぎに注意。
胡椒は粗挽きより細かいのがよろしい。
●とろっとするまで若干煮詰めて出来上がり。

早速頂きましたが、エスカルゴバターに含まれるニンニクがほのかに香り、実に美味！
こりゃぁイイね！！！
ありがとう、白猫さん！！

で。。。
エスカルゴバターはどやって作るんだっけ？
（分量を聴いて勝手に納得してたオレだけど、よく解ってなかったです。ごめん）

料理名は適当です。重ねてゴメン。