100スキは楽し！

昨日、どこぞのテレビで缶詰料理の特集をしてました。
そのなかで紹介されていた、バンチキ口ウという経堂の飲み屋さんが作っていたサバ缶料理をまねっこしてみました。

●サバ缶のバンチキ口ウ風

材料：鯖の水煮缶
バター15g
ネギ一本

100スキにサバ缶をべこっと開けます。
その際に煮汁を半分ぐらい捨てておきましょう。
全部入れると吹きこぼれたりします。

鯖の上にバターを載せます。

ネギを一本、好きに刻んでください。
おもむろにがばぁ！と載せまくります。
覆い隠す感じで。

で、深蓋を載せて中火にかけて7~8分蒸し焼き。

出来上がりー！

塩も胡椒も入れません。
バター風味のみ。
ちょー簡単です。
単価的には安くないので、見た目のイメージより実は高級料理だったりしますけど。

おすすめですぜ！

ってか、一度本物のバンチキ口ウの「サバ缶ネギバター」を食べてみたいなぁ。。。