鶏肉でコンフィる。炊飯器で。

先日、豚肉でやってみたらうまく行ったんだね。
ってなわけで調子に乗って炊飯器コンフィ第二弾。

鶏もも肉を買ってきて塩胡椒をまぶし、クッキングタオルにくるんで冷蔵庫で一日放置。
それを実父ロックに入れ、オリーブオイルを大さじ1~2杯入れてエア抜き密閉。

ストローでエアを吸うんだけど、ちょっと残るね。
(ﾟεﾟ)ｷﾆｼﾅｲ!!

きっちり口を締めてから水を張った炊飯器にどっぷん。

そして、保温のスイッチをカチリ。
間違っても炊飯ボタンを押してはイケマセン。
保温です。

2時間半ちょいと経ってからスイッチオフ。
そのまま数時間おいて、こんな感じ。

不安になるほどやーらかいです。
生ぢゃねーの？これ。
だいじょぶ？

自分が信用できませんが
これから冷蔵庫に保管です。
食べるのは明日以降。

美味しくできてると良いなぁ。

独り暮らしといえど、大きめの5合半炊きの炊飯器を買っておいてよかった。
（ってか3合炊きよりずっとお安いのだ）