焼き肉というかホルモンというかモツ焼きですかね。三瀬谷駅「灘」

ちょいと前の話ですけど、
三瀬谷戦のプリプラに入ったとき。
チャプター前夜、おーばさーさんを誘って、ちょっと気になるお店に突入してきました。

（この写真はおーばさーさん所からパクリますた）

去年から気になっていた「灘」です。
ウワサによると、なかなかイケてるらしいのだけど、、、

ご覧の通り看板もなく、のれんだけのお店。
怪しいよな。

ちょぃと躊躇しつつも、入店！

店内は、外観同様の怪しさです。

カウンターで数席しかありません。
とりあえず、地元常連さんらしき方々が数名いたのでホッとして（？）
メニューは壁に掛かっていますけど、歴史の重さがその判読を妨害します。

煤けてるぜ。。。

判読に手間取っていると、おーばさーさんが店主のおっちゃんに
「初めてなんでお任せでおねがいします」とナイスな発注！
助かるー。

なんかとても愉しそうに写真を撮っている。
はっはっは。
それもムリはない。

だって、旨いんですもの！

ここんち、ガス台なんだよねー。
炭火だったらもっとよかったのに。。。
と、ガッカリするコトはありません。
十二分に旨い！

基本はモツ焼き、ホルモンのようです。
カルビとかもあるけど、内臓系ね。

冷凍物ではありません。
すごく味が濃いぃのですよ。
旨味凝縮！

レバーとかミノとかハツとか、、、
素材がまずとてもヨロシイ。

そして、ほぼ全てにぶっかけられている味噌だれがこれまた素晴らしい！
甘すぎず辛すぎず、うまいこと素材を補いあっている感じ。
とても高次元でバランスを保っております。

焼き加減はおいちゃんが見てくれたりします。

「ニクってなぁな、こーやって焼くんでぃ！まぁみてやがれってんだ、べらんめぇ！」
的なコトを三瀬谷語（？）で言いつつ、焼いてくれます。

このおいちゃんがまたイイ味出してるね。。。
1/3ぐらいは何言ってンだかわかんないけど。

時代は21世紀になって10年ぐらい経過しました。
時は平成になって20数年経ちました。

でも、ここは昭和です。
良いモノは変わる必要が無いのだ。

旨い肉と旨い酒。。。
（生ビールは無かった。残念。）

これが、翌日での優勝を呼んできたのかも知れません。
また行こうっと。

あ、場所はこちら。

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灘大衆食堂
三重県多気郡大台町佐原７３２
0598-82-1506 ‎

8時前には店じまいです。
お早めにドゾ。