干物の魚と言えば、
鰺の開きとか。
えぼダイとか。
カマスなんてのもイイネ。
先日行った三重県遠征で、ちょいと遠回りして帰ったんですが、その途中で見つけた干物は、、、
これ。
シイラですよ、シイラ!
マヒマヒの干物です。
初めて見ました。
あまり一般的ではないよね?
海っぺりではよくあるの?
しっぽの先まで入れると軽く50upあります。
二つ折りにしないとクーラーボックスに入らなかった。
ってか、でけぇな。
これで350円とは。
干物にする手間を考えたら、シイラはタダみたいなもんだね。
さて、そんな初めてのシイラ。
さっそく焼いて頂きましたよ。
焼きすぎないように注意。
とは言え、それなりに肉厚なので時間はかかる。
さて、そのテイストですが。
妙な臭みとかはありません。
ま、ちょいと干物臭いけど(^^;
適度に乾されて味が凝縮された身を、、、
と思って食べると、大した味ではないと気付きます。
ってか、それよりしょっぺぇ!
塩味。
魚本来のテイストとか、まぁ気にしないで食えよってか?
正直、旨味が溢れるとは言いにくいところです。
売り場のおばちゃんは
「お茶漬けにすると旨いよ」
と語っていました。
これだけ塩辛ければそれもアリか。
そのうち気が向いたら試しましょう。
この大きさでは当然食べきれませんので、残りは分割して冷凍しました。
。。。忘れないようにしようっと。
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コメント
三重といえばさんまの丸干しとめはり寿司ですね~…
まぁさんまの丸干しは時期ではないでしょうが…
むか~し昔(30年くらい前)に食べた味が忘れられません…
時期になったらお取り寄せすっかな~´~`)。゜○
投稿: dd22 | 2012/08/08 00:03
>dd22さん
めはり寿司!
じつはまだ食べた事がないのです。
迂闊であった。。。。。
どこかで三重物産展やってないかなw
投稿: いたる | 2012/08/08 00:11
シイラの干物は、キャットフィシュの干物と同じくらい、ご遠慮したい漢字。
よくトライしましたね。
投稿: 桂川某っぺ | 2012/08/08 19:33
>枯れっぺさんこと宇野バスさん
そんなに嫌わなくても。。。。
キャットフィッシュの干物も、有ったら食べると思います。
(ってか、キャットそのものは不味くはないですから)
投稿: いたる | 2012/08/09 00:00
そういや、シイラって釣らないなぁ。
投稿: iけねすけ | 2012/08/09 00:05