しおから未満

先日、飯塚さん経由で布川さんからいただいたムササキイカで、
ゴロ和えを作ってみた。

ムラサキイカ、あまり刺身向きではないとのコトだったけど、
美味しいよ！

ただし、場所によっては味が薄いんだね。。。
ゲソの付け根あたりがイチバン甘い。

ちょっと大きい固体だったこともあって、
ゴロをまぶして塩してみたんだけど、

まだ塩辛ぢゃありません(^^;

っつーか、塩辛にするならもっと水気を切らないとだよね。
こまめに掻き混ぜて早めに食べきる事にイタシマス。
うひひ。