鴨鍋からの、、、カレー！

言うことなし！
激ウマでした。

今期最後の鴨鍋

今年の猟期も終わってしまいましたね。
振り返ってみると、鴨鍋の機会が全然ありませんでした。
自分で獲ってるわけぢゃないのでどうこうできるものではありませんけど、
鳥インフルエンザも出ちゃったし。。。
関連業務の方々は大変な思いをしていることと思います。

さて、鍋。
今回の鴨は、鉄砲撃ちデビューの久美さんによるもの。
ありがとうございます〜！
例によって作業場にはいつものメンツが揃いましたよｗ

鴨は鉄板焼きでも頂きました。

皇室での食べ方らしいけど、、、
とても美味しかった！
旨味の濃さがたまらんです(o^-‘)b

肝心の鴨鍋はちょっと味薄かったかな？

ま、翌日以降にお楽しみもあるので多目につくりましたとさｗ
ひっひっひ。
ごちそうさまでした！

角煮フェスタ！atウッドストック

角煮フェスだったんですよーｗ

ブーケンタイフーン襲来！atクローフィッシュ赤坂

クローフィッシュ赤坂、ブーケン台風吹き荒れました(*≧∀≦*)
メンツ凄過ぎて聴きごたえたっぷりのセッションでした！
皆さんお疲れ様でした(^-^)(^-^)(^-^)

Mr.OH YEAHとブーケンさん！

むらっち撮影！ありがと！

ブーケンタイフーン襲来！atファビュラスギターズ

湯島ファビュラスギターズにてハイブリッドブルースセッションに混ざって来ました(*^o^*)
ブーケンさん、相変わらず光ってます(°▽°)

今年第一号のタイフーン！

ハイブリッドブルースセッションになだれ込みなのです。

ブーケンさんと滝口さん！
いい笑顔ですｗ

JINさんとツーショット！

【悲報】絵に描いたような失敗

教訓：思い込みの火加減絶対禁止。必ず目視にて確認のこと。

　
　
※追記：この後、スタッフの人が根性決めて食べきりました。よいこはまねをしないでね。

ブーケンタイフーン襲来！at西荻窪ヘブンズドア

待ちに待ったブーケンさんの今年初来日です！
今年初の嵐は、西荻窪ヘブンズドア(o^-‘)b

まー、ブーケンさんは神戸から出てくるだけなのでナニが来日だっつー話しもありますが、
敬意を込めて以前からそう表現されることが多いのですｗ

んで、いつものことですが、沢山のギター弾きが集まりました。
中には法田勇虫さんの姿もｗ

そうそう、セッション前には近くでライブ予定だった高橋マコトさんも顔を出しておりましたよｗ

そんなわけでセッション。
いつものごとく怒濤ですｗ
一応、石田さんホストなんですが、
ブーケンさんほぼ出っぱなしというサービスぶりには頭が下がりますｗ

今回は珍しいことにスチールギターの腕前も披露されました。

スライドバーに持ち替えても、
やっぱりブーケン節でしたけど(｡≖ิ‿≖ิ)ﾆﾔﾘ
皆様、おつかれさまでした！

おうちピザ、大革命！

ピザ、好きです。
3食ピザでも生きて行ける気がします。
（ほんとにやったら飽きるだろうけど）

でもね、
このニッポンという国で、
そこそこ旨いピザを食おうとすると、、、

高いです。

なんだってたかが庶民食であるピザに
何千円とか払わねばならないのでしょう。

気取ってんぢゃねーよ！ (⁎˃ᆺ˂)

そこで、
しかたなく自作する流れになるのですが、
そーするとどうしても超えられない壁の存在に気づくのですよ。

焼いたことのある貴方なら、
（matsuさんな）
もうお気づきでしょう。

それは、

オーブンの温度。

こりゃもー、キツイです。
大抵の電気オーブンは最高温度が220度前後。

ピザを焼くには低すぎるんですねぇ、これ。
石窯は400〜500度だって言うもんな。

そーすると皆さんそうであるように、
「石窯どっかに組めないかな症候群」になってしまうわけですよ。

でもね、
トカイに住んでる者としては夢みたいなことなんですね、石窯って。

しかし！だ。
ワタクシは、この度。
縁あってこんなピザ焼き機を入手したのですよ！

ぢゃぢゃーん！

ビタントニオ　VGO-55 ちゃん！
（長いので以後ビタちゃん）

なんとこいつ、
最高温度400度を誇るオーブンなのです！
無茶だなぁｗｗｗ

ちなみにイタリアでもスペインでもない、日本ブランド。
製造は中国ｗ
（フカイ工業のFPM-160と同じ、、ってかOEMと思われる）

構造はシンプルそのもの。
上にも下にも電熱線があり、
タイマーでコントロールするだけ。
分かりやすいですね。

特徴的なのは、
石盤プレートってのがあって、蓄熱する要素があるってとこ。

まぁ、能書きはイイからとにかくビタちゃんで焼いてみよう。

ってなわけで、生地を練ってトッピングのせて。。。

ま、ここまではいつもと同じ。

その間に予熱１５分。

釜が温まったところでピザを載せ、
蓋閉めてタイマー５分にセット。

覗き窓があるので観察出来るのが面白い。
投入して１分もしないうちにチーズが溶けて、
あれよあれよと言う間にグツグツしてきて、、、

煙上がってきた！

やばくね？

あと１分ちょい有るけど、
慌てて中断！

蓋をあけると、、、

これ(o^-')b

をを、うまそーに焼けた。
３分ちょい。

さっそくピザカッターで切り分ける時に、
今までにない感触に驚きます。

生地、さっくさく！
（底はちょっと焦げちゃったけどな）

切り分けて手に持つと、
しっかりと具を支えるピザ生地。

食べてみると、、、

カリッと焼けてるし！
驚きの旨さ！！！

これはもう、
気取ったお店で喰らうピザそのものだ！！！

とにかく、
適当に捏ねた生地なのにクリスピーで旨いのです。

そうそう、
ピザは生地を喰う食べ物なんですよｗ
今までのおうちピザでは考えられない食感と旨味。

これスゲエ。。

いやー、感激しました。
サスガは400度。
ビタちゃん超すごい。
この21世紀のデジタル時代にあって、
電熱線とタイマーだけのスーパーアナログなオーブンが、
これ程までの感動を生むとはね。

ピザ好きの人は今スグwebへ。
１万円ちょいぐらいです。
後悔しないと思うよ〜(*^^*)

とりあえず、
石窯はしばらく要らないやｗ