大根物語

相変わらず大根を上手く使えないワタクシですｗ

先週一本頂いたのですけど、、

半分は手羽元と一緒に煮込んで食べました。

残りは豚肉と一緒に煮込んで食べました。

これが上手くいきました。
美味しかったですｗ

えーと、
大根は下茹でをせず、皮を剥いて適当な大きさに切って圧力鍋へ。
にんじん一本を乱切りにして鍋へ。
玉ねぎ大きめの一個をダラっと切って鍋へ。
水1リットルぐらい入れ、
和風だしの素をちょちょい。
醤油をだららっ、
酒をどぼぼっ、
みりん、、が切れていたので砂糖をざざっ。
豚肉こま切れ1パックを適当に散らし、
鷹の爪を置いて、
蓋を締めて加熱開始。

沸騰したら弱火にして5〜6分。
火を止めて放置20分ぐらい。

。。。だった気がするｗ

玉ねぎの甘味が豚肉の旨味をぐわっと引き上げて、
大根に染み渡るという簡単な煮物でした。

結構なペースで食べ終えてしまった(*^^*)

翌日、残った汁に
豆腐と玉ねぎと豚肉を追加して煮込み、
これまた美味しゅうございました(o^-')b

っつーか。
大根もらってきたら肉と煮込むしかやってないかも。。。

なんか、
ココロ踊らないんだよね、大根って(^^;