モツ煮込み

モツ煮込みを無性に食べたくなって、作ってみた。
が、、、、
失敗。

使った事も無い八丁味噌を突っ込んだのが敗因。
白味噌とのバランスが見事なまでにぶち壊しだorz...
タマネギを投入してリカバリを試みるが、まだまだ八丁味噌の一人勝ち。

赤だし使っとけば良かったぜ。