那珂湊おさかな市場へ行ってきたよ
年の瀬なんで、、ってか、正月用のお魚を買いに、那珂湊へ行ってきたっす。
初めて行く市場です。
夜も明けきらぬ那珂湊。くそ寒い。
でも、市場の朝は早いのだ。
5時からやってるらしい。
ってか、昼間は混み合って大変なんだとさ。
ってなわけで早朝から攻めたわけです。
これ正解でした。
駐車場から市場の、、、ほんの一角。
こんなお店がどどーんと並んでいるのが那珂湊です。
鮮魚たくさん!
ウォッセ21の21倍は有りました(^o^/
マグロ解体ショー、大人気です。
正直、全然見えませんでしたwww
この写真でもわかんねー。
左のスマホの画面を参考にご想像ください。
で、なんか瞬間的にバイト!
このぶぶっといイナダさん、三尾で、、、500円!
反射的にお金払ってましたw
こんな体高のあるイナダ、この値段。
即買い上等!
なんて思ってたら、、、、
でけーカツオが
千円!
せんえんって、なんぜんえんのこと?ってぐらいビックリ。
体長67センチ、
重さ6.2キロ
千葉県沖にて
だそーで。
ってかデカすぎるんだけど、ついね(^^;
あと、お約束のマグロ。
本マグロの中トロを二柵。
ついてにカジキマグロのカマ。
これも旨そうだったので、つい、ね(^^;
で、それ以上居ると買い物が止まらなそうが気がしたので撤収!しました。
結局、8時頃まで居たんですが、7時過ぎには駐車場が溢れちゃって渋滞発生。
帰りは延々の渋滞を尻目に現地を離れました。。。
朝駆けは必須ですよ、このポイント。
んで、戻ってイナダの下ごしらえ。
ワタ出してエラ抜いて血合い洗ってクッキングシートでくるみ、ビニールで包む。
これで熟成を松の実。
マグロはそのまま、カジキも鮮度を保つにはそのままでいい感じ。
問題はカツオですよ。
でっかい冷凍ものなので、自然解凍できるのか。。。
とりあえず明日まで様子を見ます。
できればこっちで内蔵とエラは処理しておきたいところです。
そんなあれで、
正月の実家用のお魚調達でございました。
那珂湊、良いところ!!(o^-')b
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