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2022/08/20

塩パン、焼いてみた

塩パン、焼いてみました。

って、塩パンって名称には慣れないんだけどw

生地は食パンの配合でホームベーカリーにおまかせ。

8等分して、バターをたっぷり巻き込んで形成し、発酵。

Photo_20220822130201

170度で25分焼いて、美味しく焼き上がりました。

Photo_20220822130302

ペタッとして立体感がないのは生地に乳製品が殆ど入ってないからかなぁ。
強力粉だけではなく、薄力粉も混ぜてみるかな。

Photo_20220822130301

二次発酵でムラが出たから手前の列は発酵しすぎて繋がっちまったwww

とか反省点は色々在るけど、
美味いぃ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

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