あん食パン、焼いてみた
昨日の夜、あん食パンを焼いてみました。
強力粉230g
塩3g
卵14g
砂糖14g
バター14g
ドライイースト3g
こしあん100gちょい
これに牛乳160gの指定でしたが、スキムミルク16g+水144gで代用しました。
ら、生地がまとまりにくくて手間取ったぁ。。。
170度で40分。
若干の発酵不足かな?
んで、今朝になってカットしてみた。
をぅぅ、、、なんかぐるぐるが足りないw
イメージの半分ぐらいしかない感じ。
そーか、もっと伸ばして伸ばして沢山巻いていかないとだめなんだ。。。
と、思いつつトーストしてバター塗っていただきました。
ちょー旨い!!
うむうむ。。。
もちょっと横長の型を買って来て、小さく細長いタイプにしないと膨らまないかも。あんこ重いし。
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