んで11個目のカンパーニュ

今回は、グラハム粉ではなくてライ麦粉の中挽きを入れました。

• 準強力粉（リスドォル）200g
• ライ麦粉（中挽き）50g
• 塩4g
• はちみつ4g
• 水163g
• ドライイースト2.6g

割と短時間で生地を作ったからか、ちょっと失敗。

膨らみがちょいと弱い。

焼き方も思うところあってキャセロールを使ってみましたが、イマイチだったなー。

とはいえ、美味しい(o^-')b
切断面のカタチもイイし。

ライ麦の香りが、、、よくわからないけど、これがライ麦なのかぁ、とｗ

グラハム粉で慣れた口当たりが無いので、ちょっと物足りません。中挽きなのになぁ。

どうやらグラハム粉より細かいらしいです。（※弊社比）

にしても、最近はすっかりコメ食わなくなったなぁｗ