カンパーニュ30号

昨日は29日で肉の日。

今日は30日で30号！(^o^)/

。。。単なる偶然ですけど、30個目とはね。よく食ったもんだｗ

最近はお米が全然減りません。

で、その30号ですけど、ほぼ29号を同じ。短期大作戦で４〜５時間で焼き上げまで一気です。

ただし、グラハム粉がなくなったので、富澤商店で買ってきた「石臼挽き全粒粉」に替えました。

粒の感じがグラハム粉っぽかったのでｗ

いや、ちょっと細かい感じです。

ざくっと飛んで2次発酵、の直前。

発酵後の写真は撮り忘れました。。。

なんとなく、これの3割ぐらい膨れてから、な感じです。

型から出すと、横方向にだらーんと流れます。

気にせずクープを切って250度で予熱したオーブンへ入れ、25分。お湯も差してね。

はい焼けた。

ふむふむ、全体的に大きめ。高さもイイ感じで立体感あります。

切ってみた。

部分的に大きい気泡ｗｗｗｗ

ま、まぁいいんぢゃないでしょうかね。

硬めの皮と柔らかい中身。

石臼挽き全粒粉の存在感もあります。

うんうん、おいしゅうございました！

というわけで、カンパーニュを焼き続けて30個。

ここらで一段落、、、

するわけもないｗ

いや、よく食ったもんだとは思いますが、まだ食います。

が、

他のパンもちょっと焼こうかなｗ

なんせよ、せっかく買ったホームベーカリーが全然出番なし。

うまく利用していきましょー。