カンパーニュ、と言えるかどうか疑問だけど25号！

まーね、軽く失敗ですよ、失敗。

今回もイースト後入れで荒っぽく混ぜてみたんですが、どーもドライイーストの量が足りなかったようで。。。

他の材料はきっちり計ったんだけど、後入れのイーストだけはなんとなくで振り掛けたという、、、うううむ。

とにかく、生地が膨らまず、ぺったんぺったん。

しかも、型から外すときに破いたぁ。

蒸し布を敷いておけばくっつかない、、、とは限らなかったです。はい。

べっっとり食い込んだ蒸し布をなんとか剥ぎ取ってクープ切ったけど、横にぺろーんと広がった姿の情けなさよ。。。

この時点で窯伸びは期待できなかったけど、ここまで来たら焼くのみ！

250度25分、強制スチーム！

これだ！

高さが全然無いけど、まぁ焼けました。

ぺったんこではあるが、カンパーニュと言わなければコレはコレで有りかもしれない。

甘そうなイメージを持ちそうですが、全然違うよ。焦げてるだけ。

切ってみた。

イースト後入れで粗くまぜるのみという強引な技。

でも、結構いい感じの大きな気泡になりました！
今までにない漢字。この線でもちょっとアレコレしてみよう。

ハード系のパンは粗くないとね(o^-')b

ちなみに味は、、、美味しかった！

どーやら失敗やらかしてもとにかく焼いちまえば旨いらしいwww