« 土浦、筑波ショートツーリング CB900F | トップページ | カンパーニュ32号 »

2022/12/04

カンパーニュ31号!

筑波ツーリングから帰って、カンパーニュ作りです(o^-')b

今回は疲れているので、できるだけショートタイムでやってみました。

具体的には、ベンチタイムを通常30分とりますけど、半分に。

パンチのタイミングも同じく15分に。

混ぜて15分放置してパンチ、15分でまたパンチ二回目、さらに15分でパンチしてそのまま1次発酵。

なんとなく倍ぐらいまで膨れるのに1時間ぐらい。

成形して型に入れ、適度に膨らむのを待つ、、、、、

間にうっかり居眠りwww

やっちまったーーーーー (⁎˃ᆺ˂) 

ツーリングの疲れが出たかな。。。

 

んー、、でも、まぁ、、、カタチ悪くても焼いちまえば美味しいの法則にのっとり、焼きましたとも。

31

横方向にだらーんと広がってますけど、高さもなんとなく出ているのでイイっしょw

31_20221205163301

カットしてみたけど、なかなかイイ。

なんだ、結構時間掛けなくても出来るじゃん。

この作戦は使えるかも。

加水率をもちょっと下げて、次回は65パーセントで作ってみようかな。

 

でも、

ツーリング帰りにはやめておこう(^^;

|

« 土浦、筑波ショートツーリング CB900F | トップページ | カンパーニュ32号 »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 土浦、筑波ショートツーリング CB900F | トップページ | カンパーニュ32号 »