肉豆腐

肉豆腐です。
なかなかの味に仕上がりました。

豆腐は賞味期限が11月15日で切れてましたが煮ちまえばオッケー👌
食べ過ぎには注意だけどw

味付けは適当すぎるのだけれど、一応記録してみる。

• 白だし大さじ2
• 酒大さじ2
• みりん大さじ2
• 砂糖大さじ2
• 醤油ちょろっと
• 顆粒だし少々
• 水300cc

が煮汁です。煮込むので若干薄めかつ甘め。半分ちょっとしか使わなかったけど。。。

水を切った期限切れの木綿豆腐、小さめのパックのやつ2個を適当に切って煮汁にどぼん。

ネギが無かったので冷凍の青ネギをばさっと入れたけど、茶色くなってビジュアル悪いのでおすすめしません。

肉はカルビ的な牛肉が余ってたので入れたけど、厚みがあると煮込んだときに固くなるので、薄くスライスされた安い牛肉がいい感じになると思います。

出来上がってから気づいたけど、玉ねぎ入れても良かったね。野菜の甘さが足されると思われます。

カリウム多めなので透析患者は程々にｗ