肉豆腐
肉豆腐です。
なかなかの味に仕上がりました。
豆腐は賞味期限が11月15日で切れてましたが煮ちまえばオッケー👌
食べ過ぎには注意だけどw
味付けは適当すぎるのだけれど、一応記録してみる。
- 白だし大さじ2
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ2
- 醤油ちょろっと
- 顆粒だし少々
- 水300cc
が煮汁です。煮込むので若干薄めかつ甘め。半分ちょっとしか使わなかったけど。。。
水を切った期限切れの木綿豆腐、小さめのパックのやつ2個を適当に切って煮汁にどぼん。
ネギが無かったので冷凍の青ネギをばさっと入れたけど、茶色くなってビジュアル悪いのでおすすめしません。
肉はカルビ的な牛肉が余ってたので入れたけど、厚みがあると煮込んだときに固くなるので、薄くスライスされた安い牛肉がいい感じになると思います。
出来上がってから気づいたけど、玉ねぎ入れても良かったね。野菜の甘さが足されると思われます。
カリウム多めなので透析患者は程々にw
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