年初のカンパーニュは39号

今年も相変わらず焼いてるパン・度・カンパーニュ。

39号の焼き上がりです〜

んーー。

最近ちょと焦げすぎな気がする。

特に底部分の皮が厚くなりがちなんですね。

ってことは、、、

キャセロールに入れている時間が長すぎるのかも。。。

ここのところは予熱しておいたオーブンに冷えたキャセロールに生地入れて250度で30分、その後中身だけにして15分の流れでしたけど、最初の30分は長すぎるのかもですね。

キャセロールまで予熱して焼く場合には10分とかなのに、、、なんで30分にしたんだっけ？

ま、いーや。

次回は15分で中身取り出し作戦としましょうか。

あいかわらず粗い気泡には程遠いんですｗ
美味しいからいいんだけどね(*^^*)