ついにカンパーニュも50個目！

遂に50個めとなりましたカンパーニュw

月に10個のペースで焼いてます。

それだけ美味しく頂いております（╹◡╹）

かなり慣れてはきましたが、飾り切りは難しい〜

実験的に小さく切ったところは全く開かなかったっすね。

ある程度の長さは必須ということでしょう。

切断面。

相変わらず目が詰まってる感じではあります。

もーこれだけ作ればかなり慣れたものですが、そろそろ天然酵母をつかったヤツ、、、やってみたいんですけど、そーなるとその種の発酵度合いにかなり左右されるので、イースト菌みたいに時間が読めないところが辛いんですよねぇ。。。

ま、でも一度は種づくりからやってみますかね(o^-')b