カンパーニュ47号

今回は、各インターバルを30分取って作りました。

2次発酵前の形成も二回。。。

結論から言えば、ちょっと泡が細かすぎたかもｗ

焼き上がりの感じはとてもイイです。高さもあって。

あ、懲りずに飾り切りを入れてみたけど、、、ムズいな。

今回は長さが足りず見栄えがショボい。

で、中身は、、、

うん、カンパーニュと言うにはきめ細かすぎる仕上がりとなりました。

ドライイーストだともっと荒っぽく作るほうが雰囲気出そうです。

美味しいけど(o^-')b