ひさびさに「パタン」.....的なもの

「パタン」
知る人ぞ知る凶悪メニューです。

もう随分と第一亭に行ってませんが無性に食いたくなった！
ので作りましたｗ

ま、作り方は超簡単。

好きな麺を茹でて冷水で締めます。
中国産ニンニクを3片ほど包丁の背でパタン！と潰して細かく切ります。
んで、水を切った麺を皿に盛り、細切れニンニクをドバッと乗せ、醤油とごま油を回し掛けて出来上がり。
そのままだと素っ気ないので彩りでネギを散らせたりね。

ニンニクがビリビリ来ますw
大きめの粒などが混じるのでビリビリにもアクセントが付きます。
青森のニンニクとか使うとこのアクセントが無くなって別の料理になってしまいます。(旨いけど)
同様にクラッシャーの使用もイケマセン。(旨いけど)

ぁあぁんめぇ！

目が冴えて寝られねー鴨。。。

また行きたいなぁ、第一亭。
初めて行ったときの衝撃がこちらです。