にくを喰らう

ここのところ、というか腎臓を切っ飛ばしてから2年半が経ちましたが、相変わらず食欲はしょぼいままです。
お腹が空かないのは心の平静を保つにはいいのですが、それでも腹は鳴るしなにより気持ち悪くなるので食事は三食きっちり摂ります。
で、時としてなんだかわからないけど特定のものが食べたくなることがあり、今回は肉！でした。
（その前はにんにくでしたｗ）
肉をどーん！と食いたい。。。という衝動に駆られ、スーパーで買ってきたのが先週のこと。
買って帰ったら、、全然食う気無くなってて冷蔵庫に忘れてましたｗ
あの衝動はなんだったのか。

でも、今日なら食える気がして焼きましたよ。ちょうどいい熟成期を経てからのステーキです。
うんうん、上手い感じにミディアムレアで焼き上がりました！

中心温度は60度程で淡いピンク色。完璧だぜ。。。。

。。。。
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硬いぃぃ(ノД`)~゜。

うぐぐぐ、完璧な焼き方、充分な熟成を経ても硬いとは。
ちょっとした格闘でしたぜ。
この焼き方で硬いとは恐ろしいやつ。
ビジュアルは素晴らしいのになぁ。

今度からもっとお金出して良い肉買うようにしよっと。