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2023/11/01

カンパーニュ67号

内容としては前回と同じ配分で同じように作ったのですが、なんかダレたかな?

若干ですけれど。。

発酵時間は同じぐらいだし、気温もさして違いはないのですが、型から出したときにタレっとしてて、クープ切ってるうちにでろーんとしちまいました。若干ですが。

67

とはいえ、焼いてみたらいい感じに高さが出ました。

けど、クープのエッジがしょぼいねー。

67_20231102215001

同じように作っても同じにはならないw

パン作りの醍醐味なんですかね、これはε- (´ー`*) フッ

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