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2023/12/03

カンパーニュ71号

今回は特に実験的な要素はありません。

パンチのインターバル15分、3回。

一次発酵1時間、二次発酵40分ってとこ。

71

イイ感じに膨らみました!

エッジも立っててかっこいい。

けど、、

71_20231208172801

泡は細かいですw

これはもうドライイーストの限界なのかもねー。

ってことで美味しくいただきました(^^)

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