失敗。。。ホームベーカリー

ぐぬぬぬ。。。

久しぶりにホームベーカリーで焼いてみたら、、、

妙なものになった。

上の方が潰れててぺったんこ。

なんだこれ？

すげぇ重量感あるんだけど。

とりあえず切ってみる。

ですよねー、ってところか。

泡の入り方はイイんだけど、それ以外がなかなか重量級です。

なんだってこんなことに。

構成としては

• 強力粉250g
• 塩5g
• 水180g
• ドライイースト2g

というシンプルなものだけどなぁ。ホームベーカリーで作る四角いフランスパンとしては普通のものです。

気温が高いので水190gより10g少なくしたのはレシピ指定。

自動投入のイーストがなんかしくじったのか？

ともあれ、無駄にはできないのでトーストして食べてみた。

うん、硬いｗｗｗ

素材としてはフランスパンなので硬いには硬いのだけど、噛み締めても硬い。

最初の歯ごたえが硬いというそれとは全く異質なものでした。

まっず。

たべたけどさ。