本日のマルタイラーメン

いや、正確には一昨日のですけど。

手間かけずに美味しく作る、、、つもりが割と手間かかっちった。
ベースはいつもの屋台豚骨60秒茹で。
スープには創味シャンタンをちょい足し。
豚肉と玉ねぎを炒めて塩ダレを絡めておいてトッピング。
白髪ねぎにファージャオラージャンを混ぜて乗せ、目玉焼きを被せて出来上がり。

。。。って結構な手間を掛けてましたｗ

ビジュアル的にそんなふうに見えない、ぱっとしない仕上がりだよな。
ファージャオラージャン（花椒辣醤）は毒々しい赤さが目立つけど、そんなに辛くはないのです。
それが効いたのかこのスープはとても美味く出来ました。
もちろん飲み干すことは無いので残ったスープは冷蔵庫へ。
二次利用できるのは自宅ラーメンのイイところです(≧∇≦)b