今日のラーメン

麺を打ちました。

特に特筆することもない、、、麺。
オーション使って加水率35%といういつもの仕様です。

2mmx2.5mmぐらいの中太麺にしました。
結局このへんのサイズ感が汎用性高くて使いやすいんだなー。

汎用スープの素を使った豚骨醤油ラーメン的なもの。
野菜もたっぷり。
アブラもどーんｗ

刻みニンニクをばばんと載せて戴きました。

打ってすぐの麺も美味いもんです。

でも、今回の味のメインは、、、アブラかなぁ。
この独特のパンチと甘みはたまらんよね。

あと数食ぶんしか残ってないので、近いうちに豚の脂を入手しないとなー(^^)