2020/08/21

モツ煮込み

モツ煮込みを無性に食べたくなって、作ってみた。
が、、、、
失敗。

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使った事も無い八丁味噌を突っ込んだのが敗因。
白味噌とのバランスが見事なまでにぶち壊しだorz...
タマネギを投入してリカバリを試みるが、まだまだ八丁味噌の一人勝ち。

赤だし使っとけば良かったぜ。

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2020/08/18

いちらん!

今日のマルタイ、、、ではなくて、
おうち一蘭w

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箱で2食入りのヤツです。
千円近くする生意気プライスですが、なかなか良くできてますね。
スープがイケてる。
辛い粉も多めに添付されてるし。
自宅で作れちゃう一蘭としてはなかなかのものでした。

そりゃそうだよな、1食あたり400円超えだもの。
普通のインスタントだったら堪りません。

ま、
トータルバランスではやっぱりマルタイだけどね(o^-')b

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2020/07/29

おいしいお酒

仕事のできる後輩くんが、新潟出張の折に買って来てくれました。
逸見酒造 真陵 至 純米酒

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淡麗で美味なり!
香り爽やか後口スッキリ。

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火入れしてある純米酒でこの豊潤な香り。
生酒だったらどうなっちゃうの状態です!
なんつっても名前がイイよな。字は違うけどw
(オレのは到と書きます。テストには出ません)

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2020/07/27

いわしのユッケ

久々に美味しそうなイワシを買えたので、ユッケにしてみました。
ヤバいぜコレ。
白飯が無限に食えそうです!

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チューブのにんにく5cm
チューブのしょうが5cm
コチュジャン小さじ1
豆板醤ちょちょい
酒小さじ2
みりん小さじ2
醤油大さじ1とちょい
ごま油ちょろり

に、イワシ三尾分を突っ込んで混ぜ混ぜ、しばらく放置で完成!

ちょいと濃い目の味付けなので、白飯とのマッチング最高です(o^-')b

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2020/07/22

生しらす丼!!! at静岡市

昨日はちょいと浜松方面に行ってきました。
静岡市内にも立ち寄ったので、ぐるぐるマップで適当に「近くの生しらす丼」と検索したら案内されたお店に。

「どんぶり工房」

住宅街の中に唐突に現れる感じのコンテナハウスにてお昼時のみの営業だそうです。
海っぺりまで来たなら生しらす丼!ですよねーーー!

コイツだけは採れたてに限ります。
鮮度が落ちると苦味が口に当たって旨味が味わえません。。。

と、なんとなく気になった釜揚げしらすも一緒になった「二色丼」をオーダー。

じゃじゃーん!

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味噌汁付きで750円。
ご飯は酢飯をチョイスしてみました。
コレはもはや寿司。。。

生シラスの甘み、ほんのり後に残る苦味、酢飯とのバランス。
サイドに添えられたじゃこの甘露煮と海苔の佃煮、トッピングの小ねぎ。

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完璧です!
生しらすにちょいと醤油を垂らし、喰うというか飲むというか微妙な勢いで頂きましたけど。

生しらす、堪らぬ旨さでございました!
これだけは採れたての旨さ。
内陸では味わえぬ贅沢なテイストです。

釜揚げしらすはこれまた別の味わい。

凝縮された味がたまりません。
それが酢飯と絡み合って高級なちらし寿司の趣となりましてね、、、ええ。

うあぁぁぁぁぁ。

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また海っぺりに行ったら食べるとしよう。
生しらす丼ツーリングもイイな。

 

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2020/06/18

ヒラマサ!

高級魚ヒラマサだぜ!
うまそ〜w
140円でもマサはマサ(^^)
だけど、コレから塩振って水抜くから食べるのは来週なのよねー。。。

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パックの下の方には中骨が入っていたので、残っていた身を「ねぎりとって」みた。

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くぅ〜〜〜!
味が濃いぃ!

ハラス部分も入ってたので、塩振って焼いてみた。

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はっはっは!酒のアテに最高だ(^o^/

140円でここまで愉しめるとはなかなかいい時代でございますなぁ(o^-')b

 

※んで後日。

塩振ってキッチンペーパーで巻いておいたヤツ。
(ペーパーは何回か換えた)
焼いてみた。

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もうね、、、控えめに言って「最高!」です!

ちょいと多めに塩振ったけど、数日休ませたことですっかり馴染み、ヒラマサの旨味が凝縮っすよ!

文字通り骨までしゃぶりましたとさ(^o^/

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2020/05/31

本格マルタイ?

豚足をもきもきと食べ終わった後に残るぶっとい骨。
それを煮込んで出汁とってマルタイ作ってみたら、、、
なにこれチョー旨いぢゃん!!!
お店レベルにまで達しております(^o^/
ココまで美味くなるとは思わなかった。
豚足食べたら骨は煮込もうw

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コラーゲンてんこ盛り(^o^/

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2020/05/07

39年前のカンパン缶詰、開けてみた!

ここのところ動画編集をあれこれやっているのですが、
余りにニッチで深すぎる為、ちょっと息抜きの動画をアップしました。

昭和55年のカンパン、開けてみたぜ!

 

へっへっへ。

実はあと二缶残ってるw

何年後に開けようかなぁ(^^)

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2019/11/01

たまごパックの謎

以前からずっと不思議に思っているのだけれど、

なぜココの位置にあるヤツは小さいのだろう?

どなたかご存じの方は教えて下さい。

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パックを開けて奥の列、中央。

周りのものより小さい玉子が入ってます。

ええ、絶対。

 

なんでだろう???

なにか理由があるはずだ。

 

ちなみに端にはデカイのが来ますね。

割れにくくするためなの?

 

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2019/10/30

早速メスティンにて炊飯

しげるに言われたからと言うワケでもあるんだけど、早速炊いてみた。

ラージできのこごはん、レギュラーでシュウマイを蒸してみたぜ。
ラージは固形燃料25gを二個、エスビットポケットストーブにて放置炊飯。
レギュラーは網敷いて固形一個で。
どちらもMilicampのメスティンです。

文句なし!

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手前がラージ。
って見りゃぁ分かるかw

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美味しく炊けました。
これで2合半です。ギリギリだね。

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大変美味しゅうございました。

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シュウマイはやっぱり蒸したてが最高だぜぃ!!

いや〜〜、お腹いっぱい。

もちろん完食できるわけもなく、
残りのきのこごはんは3つに分けて冷凍しましたw

ちなみにラージメスティンのパッケージには4合まで炊飯可とあるのだけど、

 

無理だろ(@_@;)

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